Thursday, February 3, 2011

Red Velvet Goodness,,,

Last night I had the urge to bake, and since I had all the goodies I needed to make Red Velvet Cupcakes.... thats is exactly what I made... whats better then a cupcake with a hint of chocolate and thats red? With yummilicious icing to top it off... I love devouring mine with good old Strawberries.. Yummilicious!


Ingredients for cupcakes

2 1/2 cups flour
1/2 tsp salt
2tbs cocoa powder
1/2 cup butter at room temp
1 1/2 cup sugar
2 large eggs (or 3 medium ones)
1tsp vanilla
1 cup buttermilk (If u don't have it.. add 1 tbs of white vinegar OR lemon to a cup of milk.. and let set for 5- 10 minutes, you can also use Laban)
2tbs RED food colouring
1tsp white vinegar
1 tsp baking soda

Directions:

  1. Pre heat oven to 375 and have your cupcake OR cake pans ready (greased)
  2. Mix the flour, salt, cocoa powder, and baking soda.. set aside
  3. Mix the butter with sugar, add the eggs one at a time, add the buttermilk
  4. Mix the two together.. add the tsp vinegar, vanilla, and red food colouring... mix well..
  5. Put into the pans.. and leave in oven for about 20-25 minutes for Cupcakes.. since this makes about 24 small cupcakes... I would suggest you check the cupcakes at 15 minutes on the second batch.




Ingredients for icing:

This time I used about 10 kiri packages (the small square ones)
about 1/3 cup butter
2 cups icing sugar
1tsp vanilla

Mix well till fluffy, and refrigerate till you are ready to use

For decorativeness, I used sugar with red food colouring and sprinkled it on top, served it with strawberries... and they were good to go!

Enjoy...

I also have a great recipe for red velvet whoopie pies, I will make them soon and post it here enshallah.


20 comments:

  1. In the directions you said cocoa butter...did u mean cocoa powder? or to add half the butter?

    thanks for the recipe :)

    ReplyDelete
  2. lol... thanks for the heads up... It is supposed to simply be cocoa powder... (maybe I had the cocoa butter I was rubbing on my belly make its way yo my post ) :D

    Let me go back and fix the post :)

    ReplyDelete
  3. Bismillah. Kunjungi/visit http://transblogfauzan-indonesia.blogspot.com AND CLICK THE HOME. SEMOGA BERMANFAAT. SILAHKAN DISAMPAIKAN KEPADA KELUARGA DAN TEMAN-TEMAN/PLEASE TELL YOUR FAMILY, AND FRIENDS

    ReplyDelete
  4. Bismillah. Kunjungi/visit http://transblogfauzan-indonesia.blogspot.com AND CLICK THE HOME. SEMOGA BERMANFAAT. SILAHKAN DISAMPAIKAN KEPADA KELUARGA DAN TEMAN-TEMAN/PLEASE TELL YOUR FAMILY, AND FRIENDS

    ReplyDelete
  5. Asalam Alaykum these look so good mashAllah. I went to a new cupcake place here this weekend and I got red velvet. It was just white dyed red with whip topping I was so mad grrr.

    ReplyDelete
  6. Love your blog! I'm happy to follow you, you can visit my blog when you find time :)
    http://kitchenista-welcometomykitchen.blogspot.com

    ReplyDelete
  7. توفر شركة الياسمينة في ذلك المجال

    أولا :_ الكثير من المنظفات الممتازة الفاعلية وذات رائحة ذكية في ذات الوقت.

    كما أنها توفر أحدث الأدوات المستخدمة في عملية التنظيف وإزالة البقع الصعبة.

    ثانيا:_ توفر خدمة تنظيف الزجاج وجلي البلاط من المجالس والكنب والموكيت وخلافة.

    ثالثا:_ كما توفر الشركة الكثير والعديد من طرق مكافحة الحشرات والمتابعة المستمرة لمنع ظهور الحشرات مرة أخرى.

    رابعا:_ توفر مجموعة من المبيدات الحشرية ألأمنه علي الصحة والمصرح بها من وزارة الصحة.

    شركة الياسمينه لخدمات التنظيف ومكافحة الحشرات
    شركة تنظيف بجدة
    شركة تنظيف بالبخار بجدة
    شركة تنظيف فلل بجدة
    شركة تنظيف منازل بجدة
    شركة تنظيف شقق بجدة
    شركة نظافة بجدة

    ReplyDelete
  8. لأننا جميعاً نرغب في الحصول على مصدر نقي للمياه التي نستخدمها ولا نستطيع أن نضمن حتى نظافة الخزانات التي نستخدمها في منازلنا ,وعلى الرغم من أن عملية تنظيف الخزانات بسيطة إلا أنها تصعب على العمل أن يقوموا بها بمفردهم .
    لا نقومفقط بتنظيف الخزانات بل نقوم ايضا بالعزل بجميع انواعه وافضل الخامات وايضا لدينا احدث الاجهزة لكشف تسربات المياه دون اللجوء الى التكسير
    شركة تنظيف خزانات بجدة
    شركة عزل خزانات بجدة
    شركة كشف تسربات المياه بجدة

    ReplyDelete
  9. شركة الياسمين لمكافحة الحشرات بجدة نقوم بمكافحة جميع انواع الحشرات والقضاء عليها نهائيا

    توفر شركة مكافحة حشرات بجدة خدمة مكافحة الحشرات لساكنى منطقة جدة، كما تتميز بالكثير في ذلك المجال عن منافسيها.

    حيث تقوم الشركة بتوفير جميع أنواع المبيدات سواء كانت للقوارض أو الحشرات العادية، أو الحشرات الزاحفة.

    كما توفر مجموعة من المبيدات ألأمنه على الصحة.

    كما أن جميع منتجاتها أمنه علي الصحة ومصرح بها من قبل وزارة الصحة.

    توفر لك كذلك خدمة المتابعة المستمرة للوقاية من خطر عودة الحشرات.
    شركة مكافحة حشرات بجدة
    شركة رش مبيدات بجدة
    شركة مكافحة الصراصير بجدة
    شركة مكافحة النمل الابيض بجدة
    شركة مكافحة العته بجدة
    شركة مكافحة البق بجدة
    شركة مكافحة الفئران بجدة



    ReplyDelete